ชาแดงพรีเมี่ยม (Thai Tea Premium) วัตถุดิบหลักที่ใช้เป็นใบชาอัสสัม สูตรพิเศษที่คิดค้นด้วยเทคนิคเฉพาะของ Manoi นำใบชามาผ่านการคั่ว และอบตามอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ใบชาที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และให้รสชาติเฉพาะตัวที่เข้มข้น ได้รสชาติชาไทยเต็มๆ ใช้สำหรับเมนูชาไทย และกลุ่มเมนูชาไทยซีรี่ย์